¿Qué frutas y verduras se pueden comer con diabetes?

Se recomienda aumentar el consumo de frutas para la prevención primaria de muchas enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2 3. En la diabetes, se recomienda consumir cualquier fruta, pero con algunas restricciones.

Las más útiles son las grosellas, piñas, sandías, aguacates, arándanos rojos, melocotones, limones, moras (especialmente arándanos), cerezas, pomelos, peras, manzanas, moras, frambuesas, mandarinas, melones, albaricoques, papaya, naranjas, grosellas (blancas y rojo), fresas, fresas, cerezas, arándanos.

Algunas de las frutas recomendadas pueden variar mucho en composición dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo. Por ello, conviene comprobar después de cada comida si la fruta ha influido en el aumento de los niveles de azúcar en sangre. Para ello, toda persona que vive con diabetes debe llevar un diario y registrar en él escrupulosamente todos los alimentos y platos de su dieta 3.

Las frutas secas contienen minerales, vitaminas y antioxidantes, así como fibra saludable. Los antioxidantes polifenólicos presentes en ellos mejoran el flujo sanguíneo, ayudan a mantener el sistema digestivo, reducen el estrés oxidativo y reducen el riesgo de muchas enfermedades. Son bajos en grasas, sodio o colesterol y pueden servir como sustitutos naturales del azúcar refinada. Sin embargo, durante el proceso de cocción, algunas frutas secas se recubren con azúcar y almíbar antes de secarse para endulzarlas.